面要发成这样的才好。 我是用yeast发的面,大约发了5个小时。 在面快要发好时, 将葱切好放在小碗里, 加上油和盐。揉好发好的面然后用甙面杖摊平, 涂上准备好的葱油。从一边卷起。用刀切几个小印子。切成小块:将两头往下一卷, 就成了。你学会了吗?这是我第一次发片片, 开心。照的不好, 请见谅!