做了饺子，还有一个问题请教

西洋芹菜馅 煮好了 半个西瓜。撑··2 我想请我的一个不在了的朋友到我这里来吃顿饭，可是不知道怎么做？才好，我买了香和纸钱（稍微和中国有点不同) 我打算做很多菜（一桌子），然后摆好一双碗筷，然后打开大门，嘴里说，某某你来吃饭吧，然后开始烧香烧纸钱，然后和他说些话。。。 你们觉得这样成不成？？？？？能不能请到他〉？？ 还要不要念点什么经？？？用方言念还是普通话说？？我的朋友是外地的？？说普通话比较好是不是？？还有我不知道具体日子（生死的都不知道）能行吗？能请到他〉〉〉〉？？？？ 谢谢了大家！！！！