橙子乳酪布丁蛋糕，Orange Margarita，碳烤牛排，蛋包饭午餐（组图）

橙子乳酪布丁蛋糕




原料：Cream Cheese （奶油乳酪）300克，砂糖110克，牛奶100克，原味全脂优格（Plain Whole Milk Yogurt）100克，吉利粉(Gelatine)1大匙（配2/3CUP冰水），橙皮屑2小匙，鲜榨橙汁2小匙，鲜奶油(Whipping Cream)200克（1杯）

工具：圆形8寸蛋糕模

做法：1.Cream cheese隔水加温溶化后，略为放凉，放入搅拌器中，加入砂糖，牛奶搅拌至均匀混合，再加入优格拌匀；
2.吉利粉加冰水膨胀后，与1混合，一起隔水加热搅拌均匀；
3.将2过筛，加入橙皮屑，再一点点分步加入橙汁，拌匀；
4.将鲜奶油打至3分发（个人觉得就是不再象水，有点粘粘的），再倒入3中一起搅拌均匀；
5.装入8寸模中，放入冷冻室冷藏2小时，之后可储存在冷藏室；
6.将一个盘子扣在模子上，倒扣脱模，再在表面装饰上橙瓣即可。

注：原方来自《陈明里的魔法烘焙教室》，原本是做草莓芝士蛋糕，所以方子上有改动，但味道很棒。个人觉得因为全脂优格，有香浓的奶味，芝士味不是很浓，小胖子不喜欢很重味的芝士蛋糕，但他觉得这个很好吃。

因为家里有橙子剩着，我一共弄掉了3个橙子，剔出的橙子肉都用来装饰蛋糕了，多出来的橙子汁（大约有4-5 OZ），小胖子拿来做了个鸡尾酒Orange Margarita. 做法很简单：4-6 oz的橙汁，1 oz的 tequila (龙舌兰酒)，1/2 oz的triple sec(白橙皮/无色柑香油)，用Shaker加冰混合过后，最后挤一点青柠檬汁拌一下就好了。这是最适合夏天的Margarita，口感非常清爽。

Orange Margarita



昨天中午的中式碳烤牛排


中式牛排腌酱（适用一块牛排）

酱油1大匙，蠔油2大匙，味啉1/2大匙,料酒1/2大匙,李锦记照烧汁1/2大匙,盐1小匙.

这个腌酱还可以留出一部分稍微加水稀释一下再加些芝麻就可以做成淋酱了,淋在烤好的牛排上非常好吃.

牛排在抹腌酱之前仍需撒盐和胡椒.腌酱腌20分钟左右即可.

前天中午的蛋包饭