红烧牛肉

红烧牛肉

牛肉洗净,切成块,放入开水12分钟,取出,

锅热放油,放入姜,葱,蒜略炒,放牛肉,加入八角,花椒,桂皮,酱油,盐,少量糖,加水至淹没牛肉,煮开后转至小火炖2小时,牛肉熟烂汤汁浓稠出锅。

牛肉炖到一半时,也可以加白萝卜或土豆,做成萝卜炖牛肉,或土豆烧牛肉,味道比红烧牛肉更好。
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