全麦面包，玉米浓汤和又一个蛋糕

这几天又做了一个大蛋糕，是朋友跟我定的baby shower cake，这次做得比较粗糙。 :P
最近做了苦瓜肉片很好吃，可惜图简单炒出来不是很好看，就没有留照片了。
大蛋糕的照片：

一半是果汁戚风，一半是巧克力戚风，中间还是cream+fruit，表面和花边是non-dairy whipped topping, baby得脸是用fondant，鸭子用cookie cutter印出来之后用buttercream icing挤上去的。

在私房小菜看到一个全麦面包的方子存下来了。就试着做了一次，稍微作了一点改动，很方便也还挺好吃的。不记得原作者是谁了，抱歉哦。也要多谢她！
我用面包机，按顺序放入：
190ml milk, 1 egg, 2TSP brown sugar（还可以多加一些），1/2tsp salt, 1.25cup whole wheat flour, 1.25 bread flour, 1TSP glutin, active yeast 2 tsp，启用dough程序，看面团大致成型后加入2TSP butter，好像也可以多加一些。发酵到原来体积2倍大的时候可以拿出来释放气泡再滚圆，然后放回面包机继续发酵，总共发酵时间为1小时。就是dough程序的发酵时间。
整形：将面团分成3份，揉匀，用擀面杖稍微擀长，然后卷起来，最后收拢接口，弄成一个圆团。这个我也不是特别好噢。
然后在loaf pan里面涂上一层油，把面团放进去，继续发酵到原体积的3倍大。刷上蛋液，350F烤18-20分钟即可。如果想要软的面包皮，要出炉后立即刷上一层油。

凉了之后切片：

看一下组织：


玉米蛋花汤：

这个汤很简单啦，喜欢甜玉米的朋友可以试试看。
原料：玉米罐头一罐，要creamy style的，新鲜玉米1-2根（用刀把玉米粒削下来备用），鸡蛋2个，鸡汤。
过程：玉米罐头+鸡汤+一些水烧开后加入新鲜玉米粒煮熟，可以加一点点白胡椒粉，盐调味。最后加入鸡蛋就可以啦，边加边搅动就有鸡蛋花了。
因为用了creamy的玉米罐头，所以不用勾芡就很浓了，这个汤有玉米的香味，会有一点点甜味，可以拿来浇在白饭上，特别下饭哦！
全麦面包的原贴是这样的：
半全麦面包
配方：全麦粉150克、AP粉150克、糖大勺2勺、盐小勺2/3勺、牛奶150毫升、
水40毫升、DRIED YEAST(酵母)小勺2勺、鸡蛋1个、MARGARINE或BUTTER35克

做法(约21X11X6厘米的LOAF PAN一个的量)：
1 35~40度的牛奶和水放盆里，加入酵母溶解后加鸡蛋搅匀。
2 另一个盆里放全麦粉、AP粉、糖、盐拌匀后将1倒入和成面团。黄油分几次加入面
团中，充分揉匀后进行发酵(膨胀到2倍程度)。
3 把发酵好的面团揉匀再发酵(嫌麻烦可省略这步)。
4 将发酵好的面团分成2等份，揉光滑。
5 把LOAF PAN的内侧轻涂一层MARGARINE，将4放入进行最后发酵。
6 将发酵好的5表面涂上蛋黄液(一个蛋黄+1小勺水)后，放进预热好的180度烤箱烤
18~20分钟。