营养与饮食在肺癌康复中的应用

20世纪初肺癌在世界范围内还是一种少见的癌症，但在第一次世界大战后，许多国家和地区的肺癌死亡率不断上升，目前已成为世界上唯一不分国家及地区均发病率属首位的癌症。肺癌危害非常之大，以对人类健康造成重大的影响，如能早发现、早诊断、早治疗，则事半功倍，可大幅度提高治愈率。然而由于肺癌通常起病隐匿，症状和普通呼吸道疾病很类似，也有早期无自觉症状的，一般在保健体检或其它原因身体检查时意外发现。因此有几乎80%的肺癌病人在发现时就已经中晚期了，这就给肺癌的治疗带来很大的困难。因此中晚期肺癌的治疗成功与否关键在于康复期治疗与恢复。

肺癌康复广义上是指帮助病员适应肿瘤诊治的一系列方法，包括生理、心理及社会以及营养等一切手段。其目的是最大限度地提高病人的生存率、延长生存期，改善生活质量，恢复其体能，稳定其情绪。康复计划的制定取决于预后及可用的资源。对晚期肺癌或已有肺癌转移的病员，康复主要是提高生活质量。应制定现实的目标，治疗的主要任务是缓解影响病人生活质量的症状，提供一个安宁、舒适的治疗环境。精神安慰与心理支持有助于稳定病人的情绪。疼痛和营养调理就显得十分重要。

肺癌是一种严重的慢性消耗性疾病，营养与饮食更显得重要，除了以上所指高营养易消化食物外，要特别提出，吸烟有百害而无一利，一定要戒除，饮酒不宜过量。茶与咖啡可以提神、强心、消结、止泻等，但也能引起失眠、心悸等，因此饮茶与咖啡亦应有度。肿瘤病人是否要忌口，是个重要而复杂的问题。中医提倡忌口，是根据中医辩证针对不同的病人、治疗方法和用药而言。一般来讲，对肿瘤病人，除烟酒、腥冷、油腻及刺激性食物外，应该反对过分苟求忌口而影响病人的治疗与康复。

对于肺癌，常用化疗、放疗等治疗，但在治疗的同时，食用适宜的药膳，有利于防止癌症的转移，缓解一些症状及减轻放化疗的不良反应。常用的草药有：蚤休、山豆根、紫草根、白莹、龙葵、蛇莓、夏枯草、半枝莲、白花蛇舌草、石见穿、土贝母、蜂房、南沙参、天门冬、大青叶、金荞麦、马兜铃、前胡等。在病情能接受的前提下，尽可能给与蛋白质、碳水化合物、脂肪等高能食物及维生素及无机盐。药膳食疗可用莲藕、梨、百合、白木耳、乳制品、豆制品等。手术后宜食用山药粉、大枣、鸡肉、蛤蚧、藕、大白菜、桂圆、松子、苹果等；放疗后宜食新鲜蔬菜和多汁水果，如杏仁露、白梨、柿子、枇杷、枸杞子、罗汉果、桃仁、香蕉、银耳、百合、西红柿、菠菜、蜂蜜、海蜇等；化疗后宜食用鲤鱼、黄芪、排骨、燕窝、香菇、木耳、冬虫夏草、连衣花生等。同时，忌食辛辣刺激性食物，禁烟酒，不用荤腥、厚油腻食品。（贺福长医生供稿）