cabbage很便宜，美国朋友用来做沙拉的时候总是挑出嫩的，其他的就扔了。我用扔掉的叶子，用2种方法做了2个看上去同样的菜，他们品尝后，告诉我，以后再也不会扔了。
材料：cabbage（国内南方一带叫包菜）叶子，新鲜红辣椒2个，大蒜子，油，盐，鸡精。
做法1：叶子洗净，切丝（这个非常重要），辣椒切丝（主要是配色，调味），大蒜子拍碎。
过程：大火热油，大蒜子，辣椒下，2秒钟后切好的cabbage 下锅翻炒，加盐翻炒后起锅。注意事项：不要停下你的动作，直到起锅。否则，颜色很难看。
做法2：足量水烧开，继续大火，放入切好cabbage，翻动，捞起，控水，放入盆中。清油，精盐，蒜泥，红辣椒丝，味精适量，迅速搅拌匀，上盘。