一荤一素一汤：简易晚餐

**********2菜一汤，家常简易晚餐**********

一荤：火鸡肉饼

火鸡胸脯肉剁成肉糜，加橄榄油，料酒，酱油适量淀粉，蛋液，盐，鸡精，胡椒粉，少许五香粉，香油

一个方向均匀搅拌，直至肉馅上劲，腌半个小时

国内置油烧热，用手将肉馅攒成肉饼状，下锅炸熟，冷却后入保鲜袋放入冰箱冷冻柜

什么时候想吃，就拿出来煎一下，今天这个肉饼就是冰箱中的存货

吃的时候，可以沾点MUSTAR---欧洲的芥末酱，配肉饼，香肠等，很正点






一汤：港式人参鸡汤

昨天晚上老公熬了一锅鸡汤，方子是从一对香港夫妻那里学来的

三黄鸡，人参一小根，枸杞一小把，海米一汤匙，猪肉里脊一块（拳头大小）

将鸡和猪肉飞水，加料酒去血腥气；海米用开水浸泡半个小时，加料酒去腥气

汤煲内水烧开，将上述材料一并放入汤煲中，小火煲上它几个小时

那对香港夫妻煲汤的习惯是，到最后只喝汤，材料部分一并仍掉，说是没有营养了

俺觉得可惜，不舍的仍，老公在那里喝汤，我就把鸡肉手撕成条，沾调料吃，还真没什么味





一素：鸡汤蒜香白菜

白菜洗净切段，锅内置油，小火将白菜炒软出水，把水倒掉，转大火入蒜末

炒出蒜的香味后，加入一勺鸡汤，稍微炖煮上2-3分钟，加盐，鸡精出锅





点击进入美食天地：