今晚来到那家我最常光顾的饭店, 与老板和老板娘及服务员员都很熟. 尤其是服务员, 因为我常点的就那几个菜. 其中一个叫五更肠旺. 大肠, 猪血, 白豆腐, 酸菜 加上辣椒和花椒. 端上来时上面热气腾腾, 还在泛气泡, 下面一盏酒精灯在继续加热. 今天不知怎么的,给的大肠特别多, 也特辣, 豆腐吃完了, 还剩下不少大肠. 面对这肥美的大肠, 我想起了网上的一位MM. 将来这辈子有机会的话, 一定要她请她吃顿五更肠旺. :))). 这位MM写诗常有泪容, 经常断肠. 记得今年跟她开了个玩笑, 要她吃啥补啥. :))) 其实, 肠断了好接, 对现代医学来说那是小菜一碟. 但是心碎了那就回天乏术了. 扯远了, 但愿天下所有断肠人今晚能吃上一碗五更肠旺.:))
PS: 这图来自网上。我去的那家饭店，五更肠旺要比这图上的热闹。满满一小锅，锅上面冒着热气，锅里漂着红红的辣油，锅下点着酒精灯。
Yahoo 下来的菜谱。
材料
1. 豬大腸
2. 鴨血1塊 (猪血也可）
3. 酸菜
4. 辣椒
5. 嫩薑
6. 蒜頭
7. 蒜苗數根
8. 高湯
調味料
1. 麻油
2. 花椒粒
3. 糖
4. 醬油
5. 太白粉
6. 辣豆瓣醬
烹調方法
1. 鴨血、酸菜切塊狀，辣椒、青蒜切段，蒜頭、薑切片
2. 用沙拉油及麻油起鍋，放入花椒爆香，再放入薑蒜辣豆辦醬爆香後，倒入高湯及所有材料悶煮，再勾芡
3. 最後灑下青蒜、辣椒即可
