去年的圣诞是和孩子们吃的生煎大龙虾。那情那景历历在目。今年不能还是生煎大龙虾吧？怎么也是又一个圣诞节了。所以跟孩子们商量今年圣诞吃什么的时候故意的将花样引到烧烤、油炸上。其实肚子里的“弯弯绕”就是烧烤或油锅。
孩子就是孩子，到底好糊弄，还没有怎么的费心思，也只三言二语就搞定今年的圣诞晚餐吃“fondue”（我直接叫这样的餐食为“油锅”）。
和孩子们吃完圣诞晚餐，记着将心情摆谱一下，但是因为一手一脚的忙着摆弄吃的喝的，就顾不上片片“优先”摄取，这样的有关吃喝的文字缺少那漂亮的图片无疑是一大遗憾，我这里的结果就是：因为图片没有理想中的好就将文字的发表耽误下了。拖至今日，只能如此将就。
不管怎么的说，文字还是要写的，图片还是要贴的。虽说没有电影中大餐或大多讲究的人家的晚餐那么的丰盛、那么的烛光情调，可在我看来，这样的节日晚餐，再怎么的简单，有这样的吃喝，再有跟孩子们一起度过，已经是比天都大的福气，十二万分的满足！
为了迎合孩子们的口味和喜欢，加上孩子们和我这个做妈妈的都算得“食肉动物”，即早早计划着手选择圣诞晚餐的主料，然后提前一天就去超市买回家我们一致OK了的油锅料（荷文“fondue”）。
想想今年的这个平安夜将在吃“fondue”中热热闹闹的度过，大大小小们的心里难免都有那么一点的“激动”哪怕以前也吃过多次这样的油锅，可这一次毕竟是圣诞晚餐阿，加上主料由个人自己要求品种，这样一来就与平常有不止一点的小乐趣了。
在我看来，吃这种“油锅”还有一个意义：比较“喜庆”。（因为，如果）肉带一点汁水进油锅有噼噼啪啪的热闹声，和孩子们看到油炸出来躲躲藏藏大呼小叫声，这样的情景，我想是很多的人家没有或终身企盼的，我来得这麽的容易，想想真的满心的欢喜和满足。这份的欢喜和满足，我写出来跟朋友们分享！请你们跟我一起感受圣诞夜的“平安”和温馨快乐。谢谢你们哦！
“fondue”
吃法很简单，说起来跟我们在国内吃的那种“火锅”一样，可要比吃火锅简单多了。没有那么多的可涮的荤素食料，除了将火锅中的水换成专用油，吃的时候就是用吃油锅专用的小叉子，叉上自己喜欢的食物（大多肉类），再就自己喜欢的成熟度，自己拿取自己喜欢的肉类叉上，放入沸油锅中，稍微讲究一点的只是掌握在沸油中油炸时间。如，孩子们喜欢４～５成熟，我是要７～８份熟的，其实，这个７～８份熟的味觉比４～５份熟的差远了。
吃的时候只要沾上买来的“酱料”、配点沙拉、水果等，就算一顿“丰盛”可口的圣诞晚餐了。
这个“fondue”配料，原则上可以生吃，不过我自己（的习惯和）认为我们唐人的体质和肠胃还是不合适多吃生冷，所以吃这些生冷与肉类，我都是比较的要求多熟一份。今天，权当“陪公子读书”，也将就着弄得生一点，最后吃的虽说勉勉强强，但是，看到孩子们在吃的过程中开开心心的、吃吃喝喝、打打闹闹，我做妈妈的心情真的很好。说句心里话：如此，那怕叫我生吃阿，我也愿意哦！
今天的油锅原料是：牛肉、猪肉、火鸡肉、羊肉圆、猪肉元、小香肠等，这个图片是其中之一，还有一大盆，合计８人份的，圣诞夜吃了一半，隔天继续奋战，率领小的们一举歼灭。
因为上传不顺利，全景照片没有能传上像册，链接不了，所以就弄一幅“骗骗”你们。明天再试试链接，看看能不能多传上几幅给大家分享。那连餐桌一起的片片看起来好像要生动些也漂亮些。
一一平安夜餐图文纪实
2006.12.24文字，2007.01.05修改
