巴厘岛出名的 Ibu Oka\'s babi Guling

我享受烹调出记忆中的家乡菜,欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味,更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀,拾掇文化与精神的飨宴
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过年间全家去了一趟印尼的巴厘岛玩。。

妈妈看过国家地理的纪录片,有这个有名的烤猪,就一直嚷着要吃。。我上网找到了地址和资料, 就在一个闹市的街角,找到了这摊有名的烤猪。



吃的是 babi guling special.装在一个有着油纸的藤篮里,类似套餐,里边有一小段血肠。



据说最好吃的是猪皮。。可是。。太太。。硬了



整只烤好的猪,在分小份,员工们都不用切的,用手瓣。。皮分开处理。。





配着蒸米饭吃。。



有一些香料和herbs 做的蔬菜。。



配炸猪皮。。



总结: 我个人觉得有点腻。。没有中式的烤肉好吃。。

上几张巴厘岛的照片。。










宝贝在海边庆祝生日。。



出发去看海豚。。



等了一个钟看见了。。



最开心是我啦。。


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