我的招牌菜------五香鸡块&粉丝汤

正月十五，做点荤菜。味道极好，老公＆我觉得很像大酒店里的招牌菜。chicken打花刀 ,五香粉，花雕酒，sauce,salt,green onion,ginger,蒜粉，混合腌制小会。炸鸡油，放入鸡块，放一点红辣椒、花椒，鸡块炸至金黄。锅内留少许油，加葱姜蒜，酱油，鸡块，再少许花雕，加水小火焖炖至熟烂。成盘，点缀香菜叶或小芹菜叶。分点多余的鸡汤（上面做鸡块的汤），加葱姜，料酒，鲜虾仁，粉丝，火腿丁，小芹菜杆一小撮，熬起，加鸡精，上桌。香气诱人，荤而不腻。