XO酱选用上等干贝(江瑶柱)、虾干、火腿等材料精制而成,食法千变万化。XO酱既为餐前
或伴酒的小食,亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品,更可用于烹调肉类、蔬
菜、海鲜、豆腐、炒饭等等,堪称酱料中的XO。
正因为XO酱的用料昂贵,所以买现成的XO酱都比较贵而且份量很少。其实知道它里面的
主要材料,在家也可以简单做适合自己口味的XO酱。正好家里有许多干贝和虾干都派不上
什么用场,就拿来做XO酱吧!