扇贝事先用葱花胡椒盐腌渍一个小时
一般家用的烤面包机，铺好锡纸，下面垫一层鲍鱼菇，然后摆齐扇
贝，撒上银杏，再根据喜好挤些黑椒。进烤箱烤5分钟，停5分钟，
依靠自身热量焖锔，反复两次即可。烤面包机比一般烤箱温度上升
的快，且没有温度调节，所以在加热快的同时，时间控制比较麻
烦。我这个懒人发现每烤一个时间单位，停下焖锔是个好方法，几
乎不会出现失误。/>
烤好出炉是这样的因为拿锡纸密封来烤的，所有鲜气都被牢牢的锁
在里面。最后的汤汁倒进米饭，更是鲜的掉舌头：）/>
虾仁鸡蛋配生菜，清淡低热卡，口感脆生生的
炒锅版铁板猪排
没有用油，直接在中热不粘锅里煎。每次火都控制在5cm高，不用淀
粉不用酒，肉质也绝对鲜嫩，咬开后还会汩汩地流肉汁。这种不粘
锅版铁板烧，去多余油脂，健康减肥可以安心大吃猪肉来促进新陈
代谢了/>
丸子笋瓜清汤
劳工家乡笋瓜只用来煲汤，我家乡只用来炒菜，呵呵。试了一下，
味道比炒菜好吃。丸子是纯猪肉，酒、酱油、姜末、淀粉拌匀，下
开水后起大火，浮起的泡沫全撇掉后，调成中火放笋瓜片，关火前1
分钟放盐。捞起一碗看看，几乎不见油花的清汤，洒点香油就成。
