游丹麦8--古堡晚宴Dronninglund Slot

有800年历史Dronninglund Slot古堡在丹麦历史上颇为重要。从12世纪起，这城堡长期为皇亲国戚显贵达官所有（如Corfitz Ulfeldt等），一度也是当地有名的修道院, 里面很多地方都能看到历史留下的痕迹.

1980年开始，该古堡为一个Trust拥有，据说最后主人是一个年过9旬曾经是当地学校校长的老妇人。从那以后，Dronninglund Slot成为一个5星级的城堡式度假村，以豪华舒适的套间和丰富的菜肴酒食著名。我们有幸在接待单位的邀请，在那里度过了难忘的一晚上。

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下面的是一些羚羊（Antelope）的头骨，当时皇家贵族狩猎而得的战利品。每个头骨上面标着何时何人所获，记得大多数是15，16世纪的事情了。



下面是晚宴的菜单，特意请丹麦主人翻译成英文如下：



Baked Salmon with sautéed herbs, tail of lobster, sauce Beurre Blanc and Italian bread. （烤三文鱼，龙虾尾，意大利面包）
Summer buck (venison) served with timbale of fungi, sauté of salsify and beetroot in honey, cranberry compote and little new potatoes in butter and winevinegar. Accompanied by red wine glaze. （鹿肉蘑菇，白脱新马铃薯）
White chocolatecake with orangetruffle with orange-/passionssyrup, fruit, blueberrysorbet and mynth parfait --这甜点实在翻译不好了，



丹麦（北欧）为帅哥美女出名，席间的维特都风度翩翩，一道菜上来列队鱼贯而入，有点像当年宫廷华尔兹舞会时味道。。。

最难忘的是那些酒，餐前香槟，餐间红白相错，餐后白兰地Cognac。都可谓雅而不俗，含而不露，醇而不醉。偷偷地承认，俺本来就是一壶中天地之人，那天巴士来去又无驾车之忧，成了当晚喝得最多的之一了。真是“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。。。“   让一切过去了的成为过去吧。。。

光顾吃了，没拍到正餐，大家来点甜点吧。。。