十分钟速成意大利面 - Gemelli in Pesto Sauce

by 饕嫂

这道菜谁都学得会，只要用料齐全，十来分钟就能做成一盆油绿浓香的pasta。

用料:

A. Pesto Sauce酱汁:

4 cups (4 oz/120 g) Italian basil 意大利九层塔叶(洗后一定甩干水)。超市卖的一般是2盎司一盒。
3/4 cup (3 oz/90 g) 擦碎的Parmesan cheese 奶酪
2/3 cup (5 fl oz/150 ml) extra-virgin 橄榄油
1/3 cup (1.5 oz) 松子仁
1/3 cup (1.5 oz) 核桃仁
2 tsp 盐 
2 tbsp 牛奶
一大瓣蒜

B.  Gemelli Pasta一盒 (1 Lb/454 g)

做法:

1。煮开一锅水，内放少许盐，下面，煮十一，二分钟(根据盒子上的说明)。
2。煮面的同时将所有A料(九层塔分几次加入)放在blender中打成酱汁。
3。捞出面，沥干水，根据自己喜好，把适量酱汁与pasta混合在一起。剩下的可冷藏，供下次使用。Now enjoy your pasta!
注: 我口味较重，酱汁做得厚重一些，可酌情减少用料。
 


如在pasta上加几个grilled shrimp，就更色香味美了。这道菜孩子们百吃不厌，非常适合dine al fresco，夏日的脚步越来越近了，在阳台上花园里，吃上不费吹灰之力做成的pasta，美哉！