早餐

最近和很多朋友聊天，发现越来越多的人不吃早餐了。我一方面为他们的健康担忧，同时也替他们放弃大清早给自己加足干劲的机会而惋惜。 我爷爷奶奶对“吃”经常会提三句箴言：第一，人是铁饭是钢；第二，少吃多滋味，多吃害肚皮；第三，早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。 小学和初中，我们早上多吃泡饭加昨的剩菜，还有一杯牛奶和一只白煮蛋。那个时候，别要求老人们知道剩菜里有什么亚硝酸盐。肯把剩菜放在早上吃的人家并不多。多数人家都是吃酱菜的。爷爷奶奶觉得我们长身体，早上也要吃点肉蔬菜什么的，所以就很慷慨地让我们早上就享受了。牛奶车当当地送来的瓶装牛奶，很快就被我们揭了纸盖，舔掉盖上沾着的厚厚的奶油，咕咚咕咚地装到肚子里了。吃得饱饱地上学去了。 高中，大概是学习太累太紧张了，我得了胃炎。医生说最好不要吃泡饭，因为囫囵吞枣不容易消化。于是奶奶每天早上给我下面条，煮得很烂，外加排骨、荷包蛋和牛奶。如今想想都还是觉得很奢侈呢。那个时候没有煤气呀，爷爷奶奶无论春夏秋冬都要早早地起来生煤炉，非常辛苦的。我在高中的时候是公认的精力旺盛型，睡得少，但上课从来不打瞌睡。这就得归功于爷爷奶奶给我准备的早餐，营养丰富，给了我充足的燃料。 大学，因为口袋里有丰厚的奖学金再加打工的收入，我不算富婆嘛也至少不愁吃饭了啦。朋友都嘲笑我永远进不了小康，因为我在吃上的开销是总开销的大头，据说吃的开销小于总开销的三分之一算进入小康了，呵呵。小康算什么，开心最重要。吃是头等大事。我始终是早上一包牛奶、一只肉包、一只菜包和一只白煮蛋。室友开始放弃早餐存钱买MaryKay的时候，我还是将早餐当头等大事。四年级的时候，大家都开始睡懒觉，但我必准时起床奔向食堂。 博士的时候我迷上了牌子叫“麦之乡”的切片面包和“skippy”的花生酱，于是早餐改为两片面包涂花生酱、速溶咖啡、蒙牛牛奶和一只水果。室友第一次看到我吃早饭的时候，瞪大了眼睛说“乖乖，你这一顿吃掉了我半天的伙食费”。要是早餐随便糊弄糊弄，哪能从7点工作到中午呀，那可都是我的能量块呀。 如今，到了这里。每年有朋友到我们住的城市来旅游，都会 惊诧于早餐的丰富。我和老公在这点上特有共识：美美地吃顿早餐，会给一天带来好心情。 基本上，我们的早餐包括：咖啡、麦片粥/maple syrup（我觉得男人最好不要多吃 honey，那个里面有雌激素的啦，不太好，maple syrup补锌滴，吃了脑子灵光，嘿嘿）、煮鸡蛋、鳄梨果、自制的酸奶、面包一片涂花生酱，再加一份水果（多数情况下是西柚）。吃得很满足，一天都精神奕奕呀。 真的，别放弃早餐，太可惜啦。