茄子饼

茄子饼

做法：茄子去皮（不喜欢去皮也可以），斜切成厚片（约1厘米），放大盆里撒上少许盐颠匀，静置十分钟左右，用普通面粉调一碗稀面糊，茄子裹面糊放平锅里烙成两面金黄（用筷子可以很容易戳入茄子）就好了。

吃的时候醮点蒜酱，（我家的蒜酱＝蒜末＋酱油＋香油＋一点点寿司醋）



小的时候就喜欢吃，真是从小吃到大也吃不够的菜！说是菜，其实在我们家这个是拿来当主食吃的，嘿嘿~~~

谢谢大家！！