我爱西瓜皮

小时候听阿凡提的故事，有一个讲的是阿凡提如何机智应对那个把西瓜皮悄悄放到他面前然后又在众人面前奚落他的故事。不用说，西瓜皮是个不受人欢迎的东西。
可是我要悄悄地告诉你：我爱西瓜皮！不仅是我，我们全家都爱！
先将那层硬硬的青皮切掉，然后切成薄片。（如图）


切好的瓜皮，可以加些糖盐醋，做成甜酸香脆的炒瓜皮，也可以凉拌 —— 就像凉拌黄瓜一样，或豆豉辣椒炒瓜皮。

不管怎么做，它都是餐桌上最早被抢光的一道菜。
全家人像上了瘾一样，没有它的那一餐，就好像缺点什么。
买回家的西瓜，大家更关心的是瓜皮够不够厚，够不够脆......
女儿每餐都会不厌其烦地重复 "I love this." 老公也不停地说着同一句话：“很好吃，就是你切得太辛苦了。我应该省着吃，否则就太不尊重你的劳动了。”
“是不太容易切，需要有点功夫才行。不过，有LG你如此理解，吾将不辞辛劳，永不停刀！” 呵呵。