Chocolate Mousse Cake

刚从国内回来, 时差倒不过来, 总是犯懒. 昨天, 大馋猫特可怜的说: 我还没有吃过MOUSSE蛋糕呢! 我自责的不得了, 赶紧做了一个.

Recipe 就不多说了, 爱厨JJ的Chocolate Mousse配方. 有些心得和疑问和大家分享! :-b

1. MOUSSE馅调的有点干, 入口既化的口感不够, 应该与奶油打的过硬有关,大家做时一定小心, 奶油最多打至中性而且要可以流动.

2. 我用的不是COCO POWDER, 是冲热巧克力的粉,所以颜色浅,(刚问过爱厨JJ). 可不能象我这样偷懒!











AGAIN, 大馋猫拍的照片.