那天，是 LG 的生日，也是另一位好朋友的生日，说来话长，几家多年的老朋友，每到年节必会爬梯开心相聚，可大家一直都没在意谁的生日是那天的，前年一次偶然话题，竟然得知这中间的两位老兄是同月同日生，只是不同年而已，（其中有家夫一个）这下好了，从此约定好，只要生日那天没有特殊情况，这小圈子里的好友一定会相约庆生，呵呵 …… 所谓庆生日，不外乎是没有聚餐理由时，找到个再好不过的理由 ……
为两位的生日餐，作为生日礼物，俺尽情的在厨房锅边舞了起来，舞出几个家常菜，还赶鸭子上架似的，硬是亲手做了个外面没有卖的，只有俺家独有的：樱桃鲜奶油戚风蛋糕，真真的来一个倾情奉献没含糊 ……
做蛋糕一直是俺的软肋 , 没被逼急眼俺是不会轻易“动武” 滴，Party的前三天就打电话和丫丫商量了 ，丫丫建议做鲜水果夹心的 ， 最后给俺提议用樱桃的 , 这个可是很“高难”，害得俺切了大半盒子的樱桃，为了去果核用于夹在蛋糕中间.......还好，那天的蛋糕还做的有模有样的，先看蛋糕再上菜吧！
这是做好了的樱桃鲜奶油戚风蛋糕
下面这张是做好后放冰箱里的，怎么有点儿光秃秃的感觉呢！
赶紧又把它从冰箱请出来，女儿又给它戴上了一圈心型项链......这回看着好多了。
看了一本书，名叫：戚风蛋糕零失败 ，从那时起俺就跟着零失败了，特简化的写给大家，
希望给还没动手尝试做蛋糕的筒子们有所帮助，多一个选择.请看详细 戚风蛋糕零失败方子
咱接着上菜：
零食果仁转盘
还做了喵明子的瑞典核桃果仁球，为能装进这个果仁转盘里，俺把它缩小成一口酥，特此感谢喵喵的好方子 . 请看 祖传瑞典果仁球
红白黑三色拼盘
用特级木耳，北极贝和蒟蒻魔芋丝卷，后两样用开水烫焯一下，晾凉摆盘，是个很不错的爽口开胃凉菜 ，好朋友菁吃的是爱不嗜口，赞不绝口 ，辣根冲的她眼泪直喷还是不弃不舍的停不下来......
沾汁：淡酱油拌辣根（WASABI ）
脆炸镶肉腐皮海苔蛋卷
沾汁：一点儿蒜末、辣油、麻油、酱油、糖调成汁。
注：如不加绞肉，不用蒸可直接炸。做法请看我的: 脆炸镶肉腐皮海苔蛋卷详细做法
东北凉拌菜
是俺家的家常菜，一年四季桌上常见，那天忙不过来了，就没太细心摆盘，请大家忽略别细端详......
这个菜以前给大家上过，没什么技术含量，只要是能生吃的新鲜蔬菜，按哪儿切丝就可凉拌，这次没时间做拉粉皮儿，就前一天晚上做了块儿凉粉儿，半杯绿豆淀粉的量就够了，第二天用打皮刮子刮成片，懒人的办法，见笑喽 ~~~
炒个肉冒浇上，再加上各种调味料：蒜末，酱油，麻油，辣油，糖盐醋就可拌了 .
酱鸭 学衣带mm 的方子，只是做的极不尽人意，酱鸭不够红亮，还有待学习修炼，在此感谢衣带mm.
请看衣带mm的杭州酱鸭方子
盐水鸭 这个很简单，大多私方朋友都会做，我就不再这多说了.......
一鸭两吃 
三色肉拼盘（自制的哈尔滨风干肠和酱牛肉，买的美式火鸡香肠）/>
西湖醋鱼
这个鱼做的俺稍稍王婆一下，味道真的很不错，俺是严格的按照菜谱做，结果就是不一样 .
[ 西湖醋鱼 ] 是一道相当有名的江浙菜， 一直都很喜欢，可和绝大多数人一样，认为它烹调麻烦， 只有上餐馆才能吃到......其实 ， 做过几次后，觉得它的做法简单方便 ，是一道家常、宴客两相宜的好菜，特此推荐 。
特点：肉质鲜嫩，清淡不腻 。 请看: 西湖醋鱼的详细做法
肉炒蒜苔
一道简单的家常小炒，就不写做法了......
时蔬虾仁炒米粉 （朋友带来的，当天的主食，长寿面）
鱼香茄龙（给大家添个茄子做法，简单方便）
这个菜是以前回国时在饭店吃到的，从此就念念不忘了，回来试做非常的成功，领导说不比那家饭店做的差，其实俺觉得应该更好吃些，因为调味可自己掌握，记得那次吃时味道稍重了点儿 .
特点： 鱼香味浓，香糯可口。请看我: 鱼香茄龙的详细做法
鸡丝炒枸杞银芽 （实在忙不过来了，银芽就带着须和叶上场了，请忽略一下）
素什锦（烤麸）
坛子里做这个菜的高手很多，做法俺就不多叨咕了，就多说说俺面麸的做法.
很多年前学到个方子，简单方便，不用等发酵时间 , 现吃现做 , 也可每次做些，冻在冰箱里慢慢用，现呈上和大家分享: *** 请看详细的 素什锦（烤麸）及简单方便的面麸做法/> ***
冬菇、金针菜、木耳、冻笋红烧面麸，（有的南方 mm 称红烧的做法为 [ 烤 ] ，这道菜即被命名 [ 烤麸 ] ，还有素什锦，罗汉斋之称）是一道很好吃的素食 .
气锅子鸡
很简单的菜,味道极其鲜美噢! 一只子鸡切块，洗净血水和骨头渣，放到汽锅里，加料酒(米酒也可)葱姜丝,枸杞，还可加几个红枣，一点盐(有的是汽锅鸡好了后加盐的)我喜欢早点放盐，那样鸡肉也入味.
隔水蒸一小时至一个半小时就好了，( 我有一个和气锅的宽度差不多的高锅子，蒸汽锅鸡很好用，正好坐在上面 )
特点：里面的汤水是自然流进去的蒸汽水，原汁原味，所以味道鲜美，鸡肉酥嫩。
德莫利炖草鱼
这个是俺的家乡菜，很久以前在私房上过，味美肉嫩，尤其里面的豆腐和红薯粉条就更是美味儿了。
东北风味的德莫利炖鱼 得莫利炖鱼选用的是新鲜鲤鱼，起源于黑龙江省一个县的小村子，当地居民用鲤鱼、粉条加豆腐炖制的“得莫利炖鱼”因味道异常鲜美成为黑龙江的一道名菜。
主要做法是： 油大点，我选的是新鲜草鱼(Grass Carp)，两面煎轻点， 喷洒一点醋盖上锅焖一下，随后加入料酒，酱油，几粒花椒，几个干红辣椒，一头拍碎的大蒜，一大勺糖，一点点盐， 加高汤或水没过鱼,盖上锅小火炖十分钟左右，加入粗粉条再炖五分钟左右，撒上香菜就可出锅了。
得莫利炖鱼的特点：鱼肉鲜美，豆腐细嫩，粉条滑Q，香辣可口。是配饭的好菜之一。
蒜茸粉丝蒸鲜贝
做法很简单：
大鲜贝八个（超市里有速冻口袋装的，按磅包装的，挑个大数少的，按请客的人数来买）化冻后，为入味每个上端划井子备用，粉丝凉水泡软切段，垫在贝壳里，摆上一个大鲜贝， 蒸汁：蒜切丁，锅内加一点儿油，爆香蒜丁，加两勺淡酱油，一茶勺糖，做成蒸汁，每个鲜贝上浇一勺，蒸锅烧开放入鲜贝蒸 5-7 分钟就好了 .
全景：
推荐俺家常买的 香肠 - 火鸡味的，很不错 .
祝大家周末愉快！夏安 ~~
