意大利面 任意一种就好了。从螺旋状的到蝴蝶型的，其实味道是一样的。面呗。
西红柿1斤 、 洋葱大个儿1头、 大蒜按喜好若干瓣儿 、新鲜的超辣的小辣椒2个
橄榄油 * 如没有色拉油也成 盐，这没什么好说的。 鸡精或味精。
做法如下
西红柿用热水烫一下，然后去皮去蒂。如果你嫌麻烦也可省却去皮这一工序。
然后将西红柿放到一个深的容器里捣碎成汁。
辣椒洋葱和大蒜都切碎。
起油锅，放入洋葱大蒜，等到香味尽出，两样东西都变得软软的亮亮的，就把西红柿酱汁倒进锅里，辣椒末随后进锅。烧开后小火慢煮。
另起一锅开水煮面。别忘了水里放点盐。煮到什么时候呢，如果你捞出一根面甩到墙上，面会粘在墙面上不脱落，就闭火，捞面，放入正煮着的西红柿酱汁里面。放入盐和味精，拌匀稍微煮一下。大功告成了。
吃的时候可以在面上洒一些奶酪。
Bon Appétit!
