白雪公主椰汁凉糕＆麻辣干烧鸡翅＆夏日开胃菜和面点

白雪公主椰汁凉糕

材料：绿豆、绿豆粉(或荞麦粉，面粉)100g
椰子汁、牛奶、清水（比例为1：1：2）
糖（依照个人喜好）
绿豆先用清水浸泡30分钟以上。然后下锅煮烂（不要太烂了）。
2.绿豆粉先加牛奶拌匀，然后再加入椰子汁，清水，糖等拌匀
3.用小火将糕液煮至浓稠后加入绿豆拌匀。
4.小火边搅拌边加热，直至几近凝固。关火装入心形容器冷却两小时。加草莓装饰。

麻辣干烧鸡翅

将鸡中翅用盐，酱油腌20分钟备用。洗净铁锅，注入清油200克，放糖两大勺，等到糖化开至金黄色加花椒一勺，加入鸡翅（把鸡翅水分沥干）煎至两面金黄色，放酱油，老抽，料酒，干辣椒，大片的姜，然后加水盖上锅盖，中火煮熟，再用大火收汁即可。最后加麻辣酱调味再放葱和蒜和鸡精，起锅装盘。（尝起来是甜，麻，辣，香）

夏日开胃菜鸡胗

这道菜很适合做Party的开胃菜。
Ａ）花椒粒1/4小匙，盐，鸡精各少许，酒1小匙，水8杯。再加入老姜和葱煮开，放入切片的鸡胗改小火焖煮１５分钟，熄火将鸡胗泡到冷水里，再捞出。加入盐、鸡精各1/4小匙，醋一小勺，香油1小匙。葱、姜蒜各一小匙。再放三大勺韩国辣椒面。
Ｂ）油一杯，烧开放入花椒，和辣椒干直到油冒烟，把油泼到已经拌好调味品的鸡胗上的韩国辣椒面，把辣油拌均，放入到盘子装饰。

芽菜包子
南方人不太会做面食，包子首次亮相让各位坛子高手见笑了


糯米南瓜饼

将去皮的南瓜入微波炉中选微波档，强火微5分钟，取出上蒸锅大火蒸透。用南瓜肉与糯米粉、白糖，半勺Butter和成糯米南瓜面团。 将糯米南瓜面团搓条，按扁包入豆沙陷，捏成圆形，放到油锅小火油炸直金黄

谢谢！祝大家周末愉快_(a)