豆角焖面--应师父要求,来个别的

豆角焖面是妈妈最拿手的饭了.上大学时每次放假回家都要吃个够,每次都是吃到弯不了腰.出了国什么都是自己做,最近实在馋的不行了就根据回忆做了两回,只是每次都是得自己做面条,爸爸是晋中人,各式面条都会做,但是遗憾俺没好好学,只能笨拙的揉一揉,擀一擀,爸爸看见我的面条肯定说:怎么跟脚趾头一样粗?!



做法简单:
1.葱花蒜末适量,我喜欢放很多,呵呵
2.半磅培根切小块,不加油煸熟,能煸出很多油来
3.捞出培根,用培根油把豆角煸至半熟,加酱油,少量糖和盐,再加适量水,不超过豆角,煮开
4.舀出差不多一半的水,放入手工切面,盖盖,小火焖
5.等锅中水差不多烧干,开盖,讲舀出的汁水均匀的洒在面上,再加盖焖至熟
6.关火,把面和菜充分搅拌,再盖盖焖几分钟,这就是为什么叫焖面吧.

但是俺俩闻到那个香味就受不了了,刚熟就分两碗,吃光光了!!

很好吃!:)