1) 湖里摸来的大田螺要在水里养一整天，吐尽泥沙后才能吃，这样不会有沙泥感。
2) 洗干净，把PG剪掉，田螺壳很脆，PG很容易剪。
3) 准备葱姜
4) 油锅旺后，先爆葱姜，葱香四溢后下田螺，盖上盖子焖1-2分钟，让葱香醺进田螺里。
5) 翻炒几十下，喷酒去腥，加水，酱油，盐，糖，一个尖辣椒，中小火焖20-30分钟，即可出锅上桌。
6) 田螺烧的时候水要略多，吃的时候带汁装小碟吃，这样一唆一口鲜
7) 最后让大家看看我的成果，不会吃田螺的同学不要乱羡慕，就当它有寄生虫，有污染的就是了，不吃更好。
