by 老邢-卷耳
品美食不必逢佳节,但度佳节却必少不了美食。
有情人未必能在七夕相守,但相守一刻便比七夕销魂。
适逢佳节,老邢和老伴一起送上一席七夕晚宴,祝愿每个孤零海外的朋友都能找到知己,祝愿所有在异旅中风雨同舟的情侣们都能情意绵绵,地久天长。
第一道: 将心给你汤 (姜心给你)
高锜矮釜炖浓汤
野味山珍尽入膛
镂姜成心谁作巧
相思一片化成香
制作此汤需要嫩姜三大块,鸡架一个,五花肉一块,香菇,虾米,竹荪(可不加)各少许。精盐,料酒适量。制作的要领是用小刀去掉姜皮,然后将生姜雕成心形,然后和其他原料一起用小火炖制1个小时左右。此汤温和味醇,滋补驱寒,心意无穷。
(原料图)
喝的时候须全心全意的将小碗捧起,温情脉脉地看着对方,说一声:娘子/相公,请喝一碗将心给你汤吧!
第二道:风雨同舟煲
凤乘风兮鱼戏雨
大瓠雕成葫芦舟
江湖共隐一樽去
莫叹人生不自由
风即凤也,凤即鸡也。所以这道风雨同舟,也叫凤鱼同舟煲,取的是鸡脯肉,三文鱼肉,切浅十字花刀,然后改刀切块。烹制时加葱姜蒜末,郫县豆瓣,糖,醋,盐,鸡精,香油,水淀粉,炒成酸甜麻辣鱼香口味。然后放入蒸好的葫芦舟中。葫芦舟做法可简可繁,最简单的方法就是将其中间切开,蒸熟,掏空里面就可以了。
(原料图)
人生坎坷,总难一帆风顺,心心相映,有时也会经受风风雨雨,但只要相濡以沫,风雨同舟,便一定可以守得云开月明。
第三道:情意绵绵酒
陪君一盏花间酒
共赏七夕月色白
情谊默向杯底诉
唤得蔷薇酒中开
情意绵绵酒最过简单,取爱尔兰奶酒一杯,薄荷一两片,玫瑰花瓣一片点缀其上。边喝边聊,即使是日间琐事,此时也已情意绵绵......
七月七日长生殿,夜半无人私语时。特别的日子,请不要忘记,倾诉那些柔情似水的甜蜜。
第四道:天长地久饭
酒酣兴浓,微醺自是刚好,但宁静和细致,才能陪伴我们做过天长地久。
怎样才是天长地久饭?且熬一锅白米,添(天)上香肠(长),地瓜和黄酒,用鸡汤慢慢煨着。先将地瓜去皮切丁配以鸡汤,黄酒,和米同煮, 至8-9成熟,添上香肠,再煮片刻即可。
(原料图)
红肉黄瓤熬白米
今酒秦月话汉关
此中滋味说不尽
微醺红烛暖秋寒
酒足饭饱,良宵还长,且向大家炫耀一下老伴送给老邢的玫瑰花篮。
我愿将心给你,请收藏我的思念
今后风雨同舟,不会再孤单前行
所有情意绵绵,陪伴着我们终老
直到天长地久,我们都烟消云散
本来老邢还设计了一款甜品,你中有我糕,但吃完前面那些,两个人已经撑出了加菲猫级别的肚子,坐在沙发上一动不动了。加上酒是爱尔兰奶油酒,已经够浓滑够香甜,姑且凑数做个甜品好了。至于 你中有我糕,还是请大家发挥想象力,来猜猜到底是什么构造好了。