你可吃过海鸡肉？周末休闲出海垂钓丰嘴足胃(组图)

难得有个周末休闲假日的时候，朋友约我出海垂钓。其实我最不喜欢的两项运动，一是打高尔夫，二就是钓鱼了。我是个急性子的人，打高尔夫，我没有沉稳雅兴，不过我也曾经打过71杆的好成绩。先别夸我，告诉你我是怎么得来的，那就是一帮朋友，每一杆谁打得好，就算是我的，不过我确实有过其中一次最好杆，是“蒙”来的。钓鱼就更不行了，没那耐心和功夫。过去在国内，河里海里半天钓不出来，我急；到水库或鱼塘，一下杆就吃钩，我烦。

朋友相约，盛情难却，加之自打朋友买了游艇，说了几次，阴差阳错，还没有赶上一起出过海。这次，正好假期，太太和儿子也吵嚷着要去，那就去吧。本来看天气预报是晴天，怎么一出门就阴云密布，一天没见太阳的脸，看来天气“预报”，不能“确报”。没带什么摄影家伙什儿，就用随放在车厢的小DC，纪录下周末出海垂钓和自我解馋的过程吧。

1，港湾，停靠着许多游艇


2，出港，游艇尾部掀波浪


3，备笼，为螃蟹扎个好窝


4，下套，期待着瓮中捉鳖


5，浮漂，等会儿收获的标志


6，备钓，安装好垂钓的武器


7，靓仔，和憨哥关系非同一般


8，收杆，这玩意就叫做老鼠斑？

看到这条鱼了吗？朋友说是老鼠斑，但跟我以前吃的见的不太一样，或许是变种？或许是北美老鼠斑？（以前在香港吃的是新加坡老鼠斑）。不过图片和实物有差异，图片上看不明显，或许是分辨率不够？有请钓鱼专家品鱼行家指教。

老鼠斑，也叫“海鸡肉”，因为头长嘴尖形状酷似老鼠而得名。通常咱们说的老鼠斑，生活习性很怪，从不跟其他鱼类混游在一起，喜欢单独地生活在数十米深、水质清澈的海底暗礁丛中，所以很难用网捕捞，只能用钩钓。它虽然行动缓慢，但生性凶猛、抢食性强，经常躲在暗礁丛中袭击小鱼、小虾。

据考证，老鼠斑是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。幼鱼颜色比较浅，而成鱼体色比较深，体上圆点斑纹比较明显。老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富，肉多刺少，肉质纤维幼嫩，味道特别鲜美，颇似鸡肉，所以素有“海鸡肉”之称，是海产品的名贵鱼之一。

老鼠斑属天然深海鱼，是爱“打架”的“霸王鱼”，如果将它和其他鱼暂养在一个鱼缸内，它会和其他鱼“打架”。老鼠斑不耐运输和暂养，所以市场上基本没卖，是一种高级食用鱼，越小肉质越细腻、鲜嫩，故越小价格越昂贵，0.6公斤左右的鲜活鱼最贵。

早年在香港西贡，曾经吃过老鼠斑，大概500克要388港币，广州的价格也不菲，500克要价588元，现在有可能要贵一些了。记得北京的高档酒店，有的500克要价1888元，简直是要了命了。今天很幸运，钓到了3条老鼠斑，仅仅儿子一个人，就钓到了两条，以后憨哥没准是有福之人啊。还有黄石斑、龙利鱼、小鲨鱼、红岩蟹若干，看来今天是收获满满。朋友说，憨哥一家轻易不出手，出手就是重拳啊。

9，返航，直奔朋友家的厨房


10，清蒸黄石斑，咱先尝尝鲜


11，火锅炖狗鱼，品品小鲨鱼


12，清蒸老鼠斑，腐败搞得欢

老鼠斑和其他鱼一样也适合清蒸，还有一种做法是用土鸡浓汤、鱼翅来煲，吃起来鱼肉嫩滑，鲜美爽口、营养丰富。

13，红烧龙利鱼，味道美又鲜

14，清蒸红岩蟹，味美色鲜艳


谢谢您的观看，我是解了馋，怕是您更馋，下次再出海，带您一起玩，呵呵，祝各位周末假日愉快（家常忽悠之作，非摄影作品，您千万别拍砖）