清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼
本文由 tangziru_zhy 在 2007-9-13 21:42 发表于: 倍可亲.美国 ( backchina.com )

1 把鱼清洗干净后在鱼身上打上花刀；
2 用适量的盐，料酒，葱姜把鱼腌上半小时；
3 将腌好的鱼取出，在其表面抹上生抽，上锅蒸8分钟；
4 把蒸好的鱼取出，在表面洒上葱姜丝，青红辣椒圈；
5 锅中倒油，烧至3，4成热时放适量花椒，炒出香味后浇在鱼身上，刺啦...
6 大功告成。