芝麻面包棒

材料：高粉250克，白油或黄油10克，砂糖、盐、酵母各10克，水160ml，黑、白芝麻、黑胡椒粉各适量
做法：
1.酵母溶于温水，静置15分钟。高粉，砂糖，盐拌匀，慢慢倒入酵母水。
2.揉成团后再揉入白油，还剩力气的话可以再摔150下。
3.放温暖处发酵至2倍大，排气，盖保鲜膜，松弛半小时。
4.分成2份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟，擀成厚1cm的长薄片。
5.撒少许扑粉，切成1cm宽的长条，刷蛋白液，撒黑、白芝麻和黑胡椒粉。
6.两手捏住两端，朝向反方向略扭转，排铺烤纸的烤盘上，盖保鲜膜，静置20分钟。
7.烤箱预热180C/360F，烤炉内壁喷水，放烤盘，烤至表面呈金黄，取出放凉，微咸，微辣，很脆。
注：
1.在烤炉内壁喷水产生水气，可使表面变脆。
2.若一次吃不完，可放高琉璃瓶中，密封保存。
这个是法棍的配方，我其实是把面团分成了两份，一份做了个小法棍，另一份做成了面包棒。把小法棍平剖开，夹馅可以做三明治。