回国FB:北京小吃及狗不理包子

作者：孑孓^0^

在北京前后一共呆了六天,细数一下,还真的是吃了不少。 最后一天按朋友的介绍，去了后海坐人力三轮，逛老北京四合院，胡同。 一下的，就见一排排的人力三轮等候拉客。LG过去问价，被一窝蜂似的围上。最后不知怎么说定了，坐上三轮游胡同一小时。 说实在的，坐着真不是滋味，大热天的，那小伙子踩得满头大汗，气喘嘘嘘的，还得不停的介绍一路风景名胜。完了付帐硬是多给了20%，买个心里平衡。早先那讨价还价全当浪费口舌。 问起那小伙子附近哪里有好吃的，介绍说新近老北京的有名小吃开到了后海。那就是北京小吃协会主办的“九门小吃城 ”。九门小吃城就坐落在醇王俯，宋庆龄故居西边的孝友胡同里。据说它把很多老字号都集中起来了，其中囊 括了老京各种风味小吃 。爆肚冯，月盛斋、小肠陈，茶汤李、门框褡裢火烧等11 家北京老字号小吃店。 到了那里才知道是个很不一般的小吃去处。走进大门，只见这里别有洞天，仿旧庭院式的餐馆内，大厅与包间装修精细，桌椅和茶具古色古香。宽敞的就餐大厅里面还按照老北京传统堂会的风格搭建了戏台。据这里不但集中了11家老北京传统小吃，12家中华老字号，还专门开了个“门框胡同”以及以“前门”、“崇文门”等北京地名命名的包间。爆肚冯的第三代传人冯广聚、年糕钱的第三代传人钱德才、奶酪魏的第三代传人魏广禄、户部街马记月盛斋第六代传人马国琪、羊头马第七代传人马国义、俊王—德顺斋烧饼第四代传人王世华、豆腐脑白第四代传人白华、小肠陈第四代传人陈秀芳、茶汤李第四代传人李跃、恩元居第二代传人马正国、褡裢火烧改制后负责人刘国壮齐聚一堂，为宾客端上地道正宗的北京小吃。而提供茶叶、茶水、茶艺表演的同样是中华老字号“张一元”。 门口两只八哥自说自话的在对：床前明月光，凝是地上霜。。。。 到了里面，每人估计大概吃多少先买卡，这张卡在里面通用，每到一个铺子买了小吃就被划卡一次。最后吃不完再在离开前退还余款，十分方便。 那天我们游完胡同近中午，该是午餐时间。我们家人都有不吃午餐或吃得很少的习惯，可到了一个地方不去品尝他们的小吃，岂不是失去一次了解当地风情的机会，所以还是说服自己点了几个。总的感觉不是很对胃口，大概是南方人不习惯被方口味吧。 点了几样，吃完没留下什么深刻印象，连名字都忘了，看看大家都知道这些是神末东东么？ 那天下长城后,去山脚下的狗不理吃狗不理包子。花了好大的喉舌和女儿解释那“狗不理”的来历，不同的版本说得自己都糊里糊涂的了。哈哈。。。 肉馅包 蔬菜包 拌香椿 京都肉丝 炸酱面 小葱拌豆腐 久闻狗不理大名，真的吃了也觉得不过如此。女儿说是没自己妈妈做的好吃，呵，改日长城脚下也开一家蚊子包子店，估计那狗不理得关门了，哈哈哈。。。。。