图文：老家一景

　　

　　这几年回家，发现家乡有一道风景是以前不大看到的。就是在下午茶饭时（下午3到4点之间）或下晚的时候，大街小巷会有很多的做家乡小点心的小摊点。

　　摊主大多是退休的老人和下岗的工人或外来户，他们就用一只煤球炉，上面炖一只油锅（不粘锅那种），油锅旁的脚边上放二只盆，一只面盆，一只菜盆，干什么的呢？是做一种地方小吃的小点心，叫“苋菜饼”，或者是一种叫“油墩子”的小咸味饼子（右图为“油墩子”）。

　　这二种小点心说起来我们都喜欢吃。大多下班的主妇或散步的老人家会顺道买一些回家或给孩子们垫垫饥或当作晚饭点心；老家饮食习惯晚上喝稀饭，这样喝稀饭就这样的苋菜饼或油墩子，一餐就打发了。过去家家户户晚餐基本喝稀饭（不见得都有条件喝稀饭就饼子），现在是基本没有这样的习惯了！小家庭里的年轻人晚上是不大会喝稀饭的，但是家有老人的这个习惯还是保持了的，例如我家就是。

　　摊主之中有的是有过满体面工作的，现在退休了或下岗了，做这样的小本生意为的是赚一点家用，贴补日渐高涨的“生活水平”。应该说，干这一行的大多家庭条件不是很好的。

　　只是让我感动的或有所触动的是：他们一旦下岗了或想多挣一点钱，决定干上这一行了，就比较会调节自己的心情（情绪？）我所见到的这样的小摊主人，有的还是认识的，他们对顾客很热情，交易都很坦然，很少见到顾客不冷不热勉强交易或见到熟人有尴尬不快一说。。。这是天生的南方人随和的性格所致还是天生的南方人会做生意一说不得而知，总之他们表面上的这种热情会让人感觉到他们的勤奋和踏实。

　　每年暑假回家，基本上每天的早上或晚上，我都会去买一些饼回家给孩子们或我的“麻友”们当点心。大多在下午时分，我会跟家人一起玩玩小牌，中途休息会吃喝一点东西，这个时候会就着绿茶吃一点这样的饼子，十分的享受和惬意！这样的玩乐和吃喝与亲情气氛在国外是享受不到的，有趣的是那时心底里还会升起一种蛮小资的感觉。

　　上面说了大多这些摊主家庭条件不是很好，或者干脆就是下岗了找不到更好的工作而依靠这样的小摊子作为维持自己活命的来源的。

　　可也有一种摊主（只见过一个）说来我没有懂他们的心情。他们算来也是属于家境不很好的，没有很多富裕的钱闲在那边，生活倒不见得紧紧巴巴，但是生活态度比较积极。大多数我去买这样的点心时，只要有点时间我都会蹲在那边一边等一边跟他们唠家常，有一次随口问：一天做多少？能挣多少钱？是贴补家用吗？回答让我哭笑不得：一天就做一盆面，一张饼5毛钱，一盆面大约做100只，除了几元钱的成本就赚个几十块，不是贴补家用，是自己赚了拿去打麻将。。。我又问，既然不是贴补家用为什么大夏天里天天这样的辛苦做呢打麻将也不是天天输钱呢？你道人家说什么？我这个圈子现在这个时间打麻将没人，要等到晚上才能打，现在这段时间用来做饼子完了去打牌时间正好！

　　瞧人家这等的心态，再瞧瞧人家这等的潇洒，我现在理解为这是“穷人”的快乐。

　　


　　PS：“苋菜饼”的做法请看“一一叙亲情”中的《老家传统的中秋月饼》一文。我刚刚去狗了一下没有狗到苋菜饼的图片，只狗到了油墩子。看来我老家的苋菜饼是大大的名饼，轻易不示人滴！有时间我试试看做了给XDJM们开开胃。