圣诞节购物的时候在 Shopping Mall 的厨具专卖店里发现了这个 Jelly Strainer Bag，眼前一亮。这个袋子是尼龙材质，很牢，耐挤压，且网眼很密。
做豆浆，如果没有豆浆机的话，过滤是最头疼的一件事情。用 sieve 吧，挺方便，金属网也挺牢的，但浪费比较多，因为用勺子压不能完全把豆浆从豆渣里分出来，最浓的部分往往因为豆渣的表面被蛋白包裹很粘且豆渣很细，所以都留在豆渣里了。我曾经用 cheese cloth 做过双层布袋，但使用后效果也不是太好。这次用 Jelly Strainer Bag，只一会会就全过滤好了。可以把豆渣捏得很干；豆浆里混入的豆渣非常少，静置好多天，瓶底才一丁点豆渣。而且这个袋子的缝制方法以及材质使清洗非常方便，可以有效的防治豆渣粘在边缘封口处，只要在水里冲一下就干净了；不像布袋子洗起来那么麻烦。
我准备以后用它来做豆沙和豌豆黄 :)
有兴趣的朋友可以买了试试。
