早春的礼物 土豆仔

今天是雨水，也就说节气上讲，从今以后就是下雨而不是下雪的日子了。住在南方的人们可以早早享受春天的馈赠，对于我这个爱吃的人来说，看到早早上市的南国土豆仔就欢欣鼓舞了。院子里还有残雪，储藏室里还有去年买来的老土豆，还是买来先品尝了，嘿嘿，好吃。
先用水煮熟小土豆，用刀压扁，锅里少放点油，将小土豆两面煎黄，利用锅里的油将切碎的小葱煸出香味，撒些许盐和胡椒即可出锅，乘热吃，没个够。