妈妈的厨房恶梦

妈妈从来就不是个好厨师，来客人一直是爸爸当大厨。记得我们可能是到了八十年代
末才有电饭锅，以前一直是用锅直接在火上烧米饭的。爸爸抱怨了妈妈的“黏乌头”
米很多年。所谓的“黏乌头”米就是米和水比例没放好后煮出来的米饭(水偏多)，
吃起来口感不太好。我一直奇怪妈妈为什么那么多年都没有琢磨出来一个合适的米
水比例。妈妈蒸的馒头或花卷永远是两个样子，要么是不发的，咬一口留下清晰的
牙印，要么是碱放的不均匀，白白的馒头上总是布满了褐色的斑点。只是到后来厨
房越来越现代化了，妈妈才从这厨房“恶梦”中解脱出来。我猜想她自己一定也困
惑了许多年。