腌酸小萝卜(Radish)

食无定位,适口者珍。生命不息,折腾不止。
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以前生吃过这种小萝卜,有点辣,味道也和我们的白萝卜也相似,我就用在国内时的办法腌制,看好吃不?等腌入味了,吃过了,觉得真还不错。

材料:小萝卜(radish),瓶装柠檬汁,糖、盐。





做法:
一、小萝卜切片,用盐腌一下,用干净水过一遍;



二、用锅把柠檬汁和水兑开,大概是五六汤匙柠檬汁,大半碗水左右,五六茶匙糖(酸甜度自己控制),放在锅里,烧开,然后倒入盛萝卜的碗里,等十来分钟就能吃了。腌制久了,表皮的色会渐渐溶化,不用害怕,全是食物自己的颜色。



再来张成品图



酸酸甜甜好醒胃,又好爽口!

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