周六朋友说馋了,要来吃饭,

懒得再想菜单了,电话里记下他们的ORDER,冰箱里一通乱翻,凑齐食材,简单拼凑一桌.好在是他们自己点的,也是吃个满意.

寿司是ELAINE每次必要的,要是没这个,她觉得没吃东西,而且是多多宜善,吃不了还兜着走.

按ORDER,里面卷的是蟹肉,黄椒,牛油果,香菜,酸黄瓜.嘖嘖,什么组合?
辣姜是我自己腌的,买嫩姜去皮刨薄片,加苹果醋及和糖几滴红色食用色腌半天即可.

这翠花排骨也已经深得老外的喜爱了,ERIC一气啃了六条,偶的神!

和小狐狸一样,每次烤完总是喜欢再敞开锡纸再明火燎一下,有点焦黄,更香.

干煸芦笋牛肉

芦笋去老根,削老皮,切旋刀段.牛肉断纤维切成柳,加水,黑胡椒面,淀粉及油腌渍两小时(喜欢嫩的可加黄豆大一般苏打粉),加工前半小时加一大勺生抽拌匀.
芦笋牛肉分别过油后,炒锅留底油,爆香姜末,下芦笋牛肉,以盐,糖和少量生抽调味,出锅前淋香油.

烤三文鱼

三文鱼片洗干净,吸干水份,用色拉酱将鱼块周身涂遍,静至半小时.入450F烤箱正反共烤12分钟(时间视各家烤箱而异),取出,撒上自己喜欢的各种调味粉食用.

香肠炒唐芹.

上次自己做香肠,朋友看见问怎么吃,这次就做一下香肠炒唐芹.
香肠先在水里煮一下定型,再切成粗条.唐芹处理干净,切寸段.炒勺加少许油,爆香花椒.捞出弃之,再下食料,盐调味.猛火快炒出锅.朋友大呼过瘾,是很香的说: )

豆腐杂烩

这是完全按照朋友的”指点”做的,不知所云,很象中国包肥店的东西,她说要把豆腐煎黄,再加各种蔬菜,然后用海鲜酱调味.哈哈…喜欢就好!

蚝菇小塘菜

蚝菇撕开,小塘菜洗净甩干,纵切成瓢状,冷锅热油下小塘菜断生,再加蚝菇,以蚝油调味.
很不错的小菜,自己很喜欢.

主食是牛肉锅帖,汤是腌笃鲜忘了拍照. 没甜点,朋友拒绝吃有糖的东西.没有糖尿病,就是主观上拒绝. 呵!烤排骨里加了红糖,海鲜酱什么的里面都有糖啊,没发现?每次吃完了才告诉他,让她后悔,哈哈哈…