韭菜饼，韭菜盒，炸鲶鱼

朋友来我家吃饭，兼带技术传授。朋友甲做的韭菜饼(新相机，颜色没弄好)：


面粉是一般的饺子面，分成了五对，做五个饼：


馅的主要成分是韭菜，豆腐(炒一下去掉一些水分)，粉条(用开水烫过)，伴入盐和五香粉，注意馅的料都是素的，这样好熟，把馅料铺一层：


打几个鸡蛋，生鸡蛋液浇上去：


盖上：


锅里放少许油，火不要太大，煎成这样就可以翻面了，翻面之前在饼上洒点油，两面都煎好了出锅：


按十字切开：


朋友还做了一个调料，用了豆腐乳，蚝油，海鲜酱，蒜泥，酱油，香醋，辣酱，红油，香油，韭菜花：


朋友乙做的韭菜盒，韭菜盒子也是一般的面，面里放了点盐：


馅料有：韭菜，花椒，粉条，炒鸡蛋，虾米，酱油，胡椒粉，青椒：


切开看看里面：


全部：


主人家提供的有蒸红薯，


油炸鲶鱼：


鲶鱼是早上在小区的溏里钓的，个不小吧？


两条，呵呵