主菜 卤煮鸡翅 鹌鹑蛋 副菜 南瓜甜色拉 配绿菜花小西红柿及美国樱桃
卤鸡翅也是我做便当的常用菜肴，因为它不油腻，冷了更好吃。卤煮要点是：除了一般酱油外要放老抽上色，此外桂皮是煮鸡肉不可缺的调料，再加些盐酒糖生姜和大葱绿，慢火煮四十分钟就可，鸡翅先要飞水，煮好后可等凉下来取出，放冰箱待用。鹌鹑蛋是调剂，煮好后比鸡翅晚些下锅也可，上色入味很重要，装进便当盒既实惠又点缀。
南瓜色拉打开来的样子
副菜 南瓜甜色拉 南瓜没刮皮的，在锅里煮熟后，取出碾碎，加点酱油和橄榄油，再加些熟花生碎核桃仁杏仁葡萄干之类的，我很喜欢吃，南瓜可是屈指可数的健康食品。再用水煮几朵绿菜花即可。
院子里的小花
