烤火腿晚餐—baked ham, mango salsa, dinner roll, tri-berry crisp

孩子们放暑假了, 带他们忙了一圈, 刚安顿好. 一定又错过了很多好吃的东西.

烤火腿晚餐—

Costco买的火腿, 就照它给的方法烤, 还有一包glaze也用它的. 它的火腿不咸, 比honey baked的火腿不差. 可我儿子能吃出不同, 看他今后娶老婆能给他做什么好吃的, 哼.

















配餐做法:

1- Dinner roll - 晚餐面包卷









1 ¼ 杯全脂牛奶,
2 TB 糖
2 鸡蛋, 再加一个打散刷面团用.
6 TB 无盐黄油,
2 tsp 盐,
4 ½ 杯 AP 面粉,
2 ½ tsp 孝姆粉,

以上进面包机, 发好面, 取出, 分为16份, 揉成16个小圆球, 放垫了烤纸的烤盘上, 盖一条毛巾, 放台上醒一小时, 刷蛋液, 进400F烤箱烤20-25分钟, 表面金黄就好了. 很软很棉. 早上抹果酱也很好吃.


2- Mash potatoes

用了现成的costco买的粉状, 加牛奶, 黄油, 洋香菜(parsley).




3- Mango salsa

材料:

芒果, 黄瓜, 红洋葱, 辣椒, 香菜, 柠檬汁, 切碎拌匀就好了.








4- Tri-berry crisp

馅:
6 杯 冻三类枚子 (from Costco), 不用解冻,
2TB 玉米淀粉,
1/2 杯糖,
1 tsp vanilla extract

以上拌匀, 倒入烤盘里,



皮:

1 杯AP 面粉,
½ 杯麦片(rolled oats)
1/3 杯红糖,
1/3 杯白糖,
½ tsp cinnamon,肉桂粉,
½ 杯无盐黄油, melted
¼ tsp salt



以上料拌匀到在装了水果的烤盘上, 进350F 烤箱烤1小时, 稍凉一会儿, 趁热跟香草冰棋淋一起吃.


没烤前:



烤好了:



吃:



我女儿说我的菜好吃, 我的tablescape 还不错, 我应该work on my plating. 你们看我能没有压力吗, 咳!


树上的桔子和金桔就这些了, 全摘下了, 新的已经出来了.




谢谢大家观看!