过节了，吃月饼哈（并送抹茶红豆冰淇淋一碗）

为为回来的那天没赶上，好东东都被抢光了，郁闷了好几天，好在她的月饼留了谱，小板凳端好坐在第一排，自己动手来交作业了哈。


教会的活动本来打算像往常一样买几盒月饼大家分了吃过节应景，我手痒痒，自告奋勇揽下了活——买的话又贵又大只（小的更贵），切开来分而食之好像也有违人月两圆的意思。正好有朋友买了做月饼的模子，借了来，一共做了四种：两种冰皮的（莲蓉馅儿和芋泥馅儿），两种烤制的（广式豆沙和云式火腿）。不过芋泥馅儿的冰皮月饼还没来得及拍照就被吃光了，所以只剩了三种请大家吃。


最上面的就是莲蓉的冰皮月饼，因为不需要烤，花纹还比较清楚。左边两个是参照私房琪琪的云南火腿月饼，右边两个是参照前两天为为的广式豆沙月饼。不知道为什么，本来花纹是满清楚的，刷了蛋液之后就变模糊了，不知道是不是因为我贪心刷得太多，汗……





切开来看看。

真的要谢谢为为，以前也做过月饼，可是怎么也想不出怎样才能保证月饼的皮上下左右都薄厚均匀——我也就把皮擀薄成一大张然后像包包子一样把馅儿包起来，这样月饼饼底会非常厚。后来看了为为的图示，一手握馅儿一手轻推月饼皮的包法解决了我的难题，所以自己觉得非常满意哦。可能还没有达到最好的效果，但是对我这样要求不高的人，已经很开心了！:D





冰皮月饼做了一堆……




再来一堆广式豆沙……





这是试验的枣泥馅儿月饼，我土没有用过模子，怕做得不好，先试了一把。没烤的时候晶莹剔透……




烤好就成这样子了，5555555……





前段时间照KO的recipe做了抹茶红豆冰淇淋，美味啊，我没有冰淇淋机，除了要记住隔45分钟从冷冻层拿出来搅动一下（我搅了4次呢）比较费时间以外，其他没有什么特别难的。真得很好吃呢，关键知道自己放了些什么材料，吃起来放心的说……嗯，那个啥，就是抹茶粉太贵了哈，心痛银子…… :(




做冰淇淋剩了四个蛋白，我是从来不浪费滴，KO的网站上也有教用蛋白做抹茶奶冻和柠檬奶冻，正好用掉四个蛋白。


上面有点浅黄的是柠檬奶冻，下面一层是抹茶奶冻，请朋友吃的时候乍一看还以为是cheesecake呢，可以拿这个去唬人了。我爱臭美，在上面装饰了蓝莓。




roommate jj回了她在明尼苏达的家，回来之后说是为了谢谢我在她离开这段时间照顾她的猫咪dorothy，送了一个她自己亲手做的pipe line toy。我好喜欢啊，她可真是个巧手jj，一看见就想起小时候看过的拇指姑娘的童话了（是安徒生的吧），还记得那本小人书是我为数不多的彩色绘图中的一本，曾经爱若珍宝。所以给她起名叫拇指姑娘，也拿来跟筒子们一起分享哈。




另注：别的东东都有谱（或者找得到链接），最后这个就别问我了哈。:P