中秋月饼

小时候盼中秋其实就是盼月饼. 豆沙月饼是我的最爱.每次家里买月饼都只买两三块, 每人只能分到半块或更少. 我每次都把自己的那块用纸包好藏起来, 谗了拿出来咬一小口, 再包好藏之. 有一次,藏好的月饼夜里让老鼠叼了去,害的我心疼了好几天...

后来, 插队在农村, 十一年没见过月饼. 时间长了也就忘了. 但农村的中秋节也吃饼, 那就是烙饼. 有白面的,玉米面的,山芋面的等等.咱家那时条件好,总有白面烙饼伴着过中秋. 那时,咱大姐做烙饼的手艺堪称一绝. 烙饼里还包了很多菜, 烙完后外脆内香,口感好极了...

回城后的好多年里,忙着上学工作.也没正经过几次中秋, 月饼吃过,可没觉得有啥特别的味道. 好象自己长大了,中秋月饼只能是孩子们的专利了...

来美国十好几年了,岁月真快,明天又是中秋节了. 孩子住校不在家, 不知咋的,我突然馋起了月饼. 真想再尝一下小时候用纸包的豆沙月饼. 太太强烈反对,说现在的月饼里太油太甜,不利健康. 没办法,只好退而求其次. 我要求太太帮我烙饼, 咱烙饼 + 稀饭 + 赏月. 太太很支持. 现买了白面和玉米面及发酵粉, 忙半天了,还是包不出大姐当年的那手艺. 可看上去已是团团圆圆了. 刚烙着第一块,赶快送上来大家分享.

祝大家节日快乐!