红烧牛肉

原料：

新鲜的牛肉块beef stew：约2 lb

大粗葱leeks：1根

胡萝卜几根

蒜蓉辣椒酱（也可用蒜末和辣椒末）

万字牌酱油

制作：

1。大锅烧开水，将牛肉块过水，看到肉去红了即可，切忌煮过

2。不干锅加油，倒入2大勺蒜蓉辣椒酱，中火炒香，倒入牛肉，料酒和酱油，大火炒到有些焦黄。。。

3。赶紧去菜园拔几棵胡萝卜。。和leeks一起加入不干锅，炒一会即可变小火

4。小火继续炖1个小时 （或者放入高压锅炖20分钟即可）

自家种的胡萝卜，第一次吃，好象还没长成型呢

牛肉醇香微辣