醉翁之意就在慕尼黑啤酒（原创）

声明：本贴所有文字及图片皆为原创。
。。。。。。
2000年5月，大醉后倒睡于校园花坛边，校警发现后招呼同学抬回家，转天一无所知，继续上吐下泻。。。
2003年3月，大醉后坐自家厕所马桶上，昏睡一宿，转天一无所知，继续上吐下泻。。。
2006年12月，大醉后栽入雪堆中，被路人当鸵鸟拔出，转天一无所知，继续边发烧边上吐下泻。。。
。。。。。。
凡是在现实生活中熟悉男纳米生物的同仁们，都能当说笑话一样背诵出俺的诸多类似上面的酒后壮举。其实俺与俺老婆女纳米生的相识也是源于一场大醉。唉，没办法，作为一个以酒为荣的山东大汉，俺也要为荣誉而喝下去。大学毕业之后，俺从国内的啤酒之都青岛来到了世界啤酒之都慕尼黑。其实俺是红白啤通杀的选手，一个帖子说太多内容看着累，眼下，慕尼黑十月啤酒节快开幕了，所以今天就单表一表慕尼黑的啤酒吧！



小小一个慕尼黑，有注册商标的啤酒品牌就逾百种。然而真正在十月啤酒节上有资格露脸的啤酒就只有慕尼黑老城墙以内的7家啤酒厂，商标见下图：



慕尼黑的啤酒节跟青岛啤酒节最大的一个区别在于：青岛啤酒节上可以见到全世界的啤酒，但来消费的基本都是青岛及周边的人，是让全世界的酒厂来赚青岛人的钱；慕尼黑啤酒上只有老市区里的几个啤酒，但来消费的是全世界的人，是让慕尼黑的酒厂赚全世界的钱。（背景数字：慕尼黑人口130万，但每年啤酒节的参与者都过500万。）想起这事来，俺就来气！

除去老市区的这几个牌子，郊区有个不得不提的牌子：WEIHNSTEPHAN。这是德国人认为的全世界最老的啤酒品牌，自从1040年就有了。现如今是慕尼黑工业大学（美版世界高校排名每年都徘徊在50名左右。）酿造专业的实战基地。当年俺的硕士学位就是在这个学校取得的。





说到这里讲个真实的笑话。几年前，俺老家烟台的张裕酒厂的一位领导来慕尼黑谈项目，俺一个哥们是鲁驻慕尼黑办事处的，一起陪同。在洽谈会上，张裕的领导介绍说张裕是一家一百多年历史的酒厂，故意停顿了一下，等待大家的惊讶，但无一人有反应。会后那领导纳闷的问俺哥们，怎么俺说一百多年，都没人鼓掌？俺哥们用嘴随便指了指路边一家酒馆，“SINCE 1448”。原来在德国基本没有只有一百年这么年轻的酒厂。

再把范围扩大到全德国。德国啤酒酒精度一般在5度以上，远高于国内一般的3.5度。但国内一瓶650毫升，德国的500毫升，所以一般在国内能干几瓶的，到德国一样干几瓶。啤酒按视觉效果能分为3类：白啤（左），黑啤（中），清啤（右）。



白啤浑浊沫重，黑啤色暗，清啤就是国内常见的那种口味。清啤有分HELL，PILS，EXPERT等不同口味。由于白啤和黑啤味道香腻，而深受附庸风雅型饮者的喜爱。真正要往高里喝的酒鬼是不会选择的，因为白啤和黑啤还没醉就先腻住了。

下边这些商标（瓶盖）是这两周来，为了发此贴，俺买了喝的几种啤酒。很下功夫吧！



说到全德国的啤酒，有一个品牌不得不提，那便是贝克，这虽然不是最好的但是德国最大的品牌。在慕尼黑，常见的型号是以下4种：PILS，GOLD，LEMON，ORANGE。



最后再介绍一个小知识。虽然酒起子有多种多样，但在德国专业的酒保儿用的起子却只有下图中这一种样子的。注意俺的这个可是WMF的呀，德国第一厨具品牌。





最后说一句俺多年来最喜欢的一句酒桌经验：酒桌上3种人要注意，红脸蛋儿的，扎小辫儿的，带药片儿的。当然来自非喝酒英雄主意地区的同仁是体会不到其中的乐趣了。你要问俺啤酒能喝几瓶，实事求是的说，11瓶左右吧（国内或德国的瓶）。

更多美食，欢迎光临纳米生物大锅饭。