“三鹿内部邮件”曝光奶粉危机处理细节

关于三聚氰胺污染奶粉事件的通报
　　(2008年9月12日)
　　去年10月份以来，由于奶源过度竞争，原奶价格急剧攀升，一些不法奶农为谋取私利在原料奶中非法加入三聚氰胺，致使我公司婴幼儿奶粉受到污染。不仅使消费者的健康受到伤害，也给公司造成了重大损失。

　　一、问题的发生
　　1、消费者反映
　　2008年3月以来，三鹿集团先后接到个别消费者反映：婴幼儿食用三鹿婴幼儿奶粉后，出现尿液变色或尿液中有颗粒现象。6月中旬以后，又陆续接到婴幼儿患肾结石等病状去医院治疗的信息。截至9月11日，共收到结石病例信息37例(其中5例为甘肃报道后反映)，分布在山东、湖南、江西、江苏、新疆、北京、安徽等省区市。无死亡病例。
　　2、消费者安抚
　　对消费者的反映，我公司高度重视，对患病消费者深表同情，虽然我公司产品出厂检验均为合格，但为保障消费者健康，是我公司的忠实用户，立即组成专门小组，赶赴当地了解情况，积极与患者家属接触，对生活困难的消费者家庭进行慰问和帮扶。
　　2、婴幼儿奶粉的质量排查
　　自3月份接到消费者反映后，我公司为查明原因，迅速成立了技术工作组核实产品质量：
　　(1)立即开展季度性委托检验和自检。3月13日至5月20日，委托第三方检测机构共检验6批次婴幼配方奶粉，均为合格；3月20日至3月30日，我公司自行随机采集婴幼儿奶粉9份检测报告，检测的热量、蛋白质、脂肪、钙磷比、VD等30多项指标，均符合国家标准。
　　(2)与消费者共同委托检验和送检。2008年6月起，先后与当地消费者共同委托相关检测机构进行检测：湖南省食品质量监督检测所、长沙市食品质量监督检测中心、徐州市产品质量监督检验所；委托国家乳制品质量监督检测中心、国家环保产品质量监督检验中心和农业部乳品质量监督检验测试中心对市场反映的产品进行了送检。经检验，均未发现问题，不能证明患病的原因与奶粉质量有关，所以当时没有采取上报措施。
　　(3)深入广泛排查原因。鉴于这种不正常病例陆续发生，我公司本着对消费者负责的精神，自2008年4月起，决定继续深入广泛排查查找原因，逐一分析排查：
　　一是排查婴幼儿奶粉配方设计的合理性。在热量、蛋白质、脂肪、亚油酸、灰分、水份、维生素、矿物质等30多个项目上进行设计，配方具有合理性。
　　二是排查婴幼儿奶粉生产中涉及到的49种原辅材料(不含原料乳)。我公司使用的原辅材料均依照科学的方法进行了入厂各项检验，原辅材料没有问题。
　　三是排查钙磷比、VD。我公司婴幼儿奶粉的配方按前述国标设计，并经过自检、第三方检测机构的验证，证明钙磷比和VD含量均在正常值范围内。
　　四是排查氨基酸、抗生素、嘌呤。通过检测我公司生产的婴幼儿奶粉，发现其氨基酸区别不大，酪氨酸含量无异常情况。通过对39份婴幼儿奶粉的嘌呤物质检测，符合 GB2760规定的添加标准。通过对我公司婴幼儿奶粉中磺胺类物质的检测，证明磺胺类物质的残留均未超过国际及国内磺胺残留限量。
　　在以上排查均未发现问题的情况下，我公司7月20 日在对婴幼儿奶粉进行非蛋白氮的检测时，发现非蛋白氮值较高。为尽快查明真相，我公司于2008年7月24日，将市场反映的婴幼儿奶粉委托河北省出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行分析检测。2008年8月1日下午6时，取得检测结果：送检的16个婴幼儿奶粉样品，15个样品中检出了三聚氰胺的成份。

二、采取的措施
　　三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料，含氮量达66%，添加该物质可造成牛奶的蛋白质含量虚高。据有关报道，食用含有三聚氰胺的食物可导致猫、狗出现肾结石、尿结石、肾衰竭等病症。三聚氰胺作为一种化工物质，不是食品添加剂，根本不在国家标准检测范畴之内。添加该物质，企业事先难以预料。为了保证产品质量安全，保护消费者身体健康，我公司立即采取如下措施：
　　1、及时上报有关情况。8月1日，我公司经营层连夜召开会议研究，并于8月2日9时召开临时电话董事会，决定立即向政府进行汇报。8月2日下午，分别将有关情况报告给了石家庄市政府和新华区政府。

　　2、封存仓库婴幼儿奶粉。8月1日夜，关闭了我公司仓库信息系统，对尚未出库的2176吨三鹿婴幼儿奶粉全部封存于公司仓库，不予出厂。我公司质量检测部门通过关系了解此物质如何检测后，立即采购药品和相关设备，三天后开始进行三聚氰胺检测，正常检测合格并不含此物质的婴幼儿奶粉方可出厂销售。
　　3、迅速回收婴幼儿奶粉。8月2日起，针对以前上市销售的三鹿婴幼儿奶粉全部回收，并对回收产品进行三聚氰胺检测，不含此物质的产品方可继续销售。截至目前，共回收封存并有效控制市场上90%以上的婴儿奶粉。
　　4、查清三聚氰胺来源，全面加强质量控制。
　　一是立即实施人盯奶户抓奶源
　　8月3日起，陆续派出约400名员工，对所有三鹿集团收奶的每一个奶牛小区、奶厅、奶站派驻至少2名公司人员，对挤奶、储奶、运奶、交奶进行全程管控，严防掺杂使假。
　　二是全面开展三聚氰胺专项检测
　　8月2日，我公司设专人、托人找关系陆续购进美国生产的三聚氰胺检测设备和试剂盒，配备至生产企业。8月3日起，对收购的原料乳、外购的其它原辅材料和生产的婴幼儿奶粉成品全部进行三聚氰胺专项检测，确保含有此物质的原辅材料不使用、含有此物质的婴幼儿奶粉不出厂。
　　8月4日至8月9日，对送到我公司的原料乳200份样品进行了检测。从结果可以看出，原料乳中三聚氰胺出现的频率和含量高。通过综合分析：人为向原料乳中掺入三聚氰胺是引入到婴幼儿奶粉中的最主要途径。
　　8月6日起，我公司对投入生产的原料奶、原辅材料和成品除检测国家标准项目外，批批进行了三聚氰胺检测，出厂产品全部合格，质量充分保证。
　　8月21日、23日和25日分别对河北省第二人民医院患儿(双肾结石病症)尿液和郑州大学第一附属医院患儿(肾结石病症)肾结石检测，患儿尿液和结石中均检出了三聚氰胺。而原料奶、乳品原料、婴幼儿奶粉中也均捡出了三聚氰胺，并从交奶户中获得了三聚氰胺本品。
　　8月份，我公司共对4种饲料产品进行了三聚氰胺检测。检测结果可以看出，奶户虽然用一定含量的三聚氰胺饲料饲喂奶牛，但牛乳中的三聚氰胺含量极低。
　　三、面对困难，振奋精神，做好工作
　　虽然不法奶农为一已私利在原料奶中添加三聚氰胺给我公司造成重大损失，但我们有各级政府的关怀和大力支持，有几十年艰苦创业的优良传统，有能打硬仗、奋力拼搏的员工队伍，我们一定能战胜目前的困难。全体员工的切身利益和企业的发展息息相关。全公司职工要立足岗位，努力做好奶源建设，生产管理、科研开发、市场管理等环节的工作，扭转因难局面，三鹿将继续为中国乳业的发展做出重大贡献。