这是很久以前我在国内跟2位鲜族女孩学的制做辣白菜的方法：
我用了一半很小白菜心，2个小鲜椒，你可以不放鲜椒，但辣椒面一定不能少，2-3茶勺辣椒面，2-3茶勺糖，适量精盐，个人口味，3瓣大蒜，一小块鲜姜，一个梨，苹果也可以用来调味。
各种调料准备好后，把一半的白菜再一分为二切开放进碗里，在每一层上面均匀的撒上精盐，等半小时后，白菜变软挤去水分，把蒜瓣和鲜姜剁碎加上辣椒面，糖，再均匀的摸在白菜每一层里，最后把梨切成薄片放在里面，盖上盖放进冰箱里，第二天就可以吃了，不妨你也试试很下饭。yummy yummy
