东坡肘子

东坡肘子 2，蛋挞 第一次在kroger买到这种小肘子，一兴奋买回来仨，以前都是妈妈做好了我吃，现在要自己动手试验一下东坡肘子。 剔除中间的骨头， 用老抽和糖腌渍一个小时 锅内少许油，四面煎黄，上色 转入小锅，加水漫过2/3，文火炖2个小时，中间翻翻身 等到肘子已经炖酥烂，小心取出放盘里，炒锅内少许肉汤，加糖、醋适量，煮滚勾芡，淋在肘子上，再撒上葱花香菜就更好了，我没有，就用少许parsley点缀。很对老公这个肉食动物的胃口。

(来源: willywonka )