不用汤种的土司面包！

时间：3小时+12小时冰箱冷发酵
方子：
高筋粉300克
水150克
糖50克
盐5克
奶粉12克
酵母3.6克
cream:15克
黄油15克

制作：
1. 将除黄油以外的材料加入面包机，选dough档，揉制成团（大约20分钟）。然后停止面包机，再选dough档，加入黄油继续揉至完成阶段。【最后面团应该是光滑但有点粘手】每个人用的面粉的吸水度都有区别，所以第一次揉面的时候就要注意观察水是不是过多，如果多了的话，就需要再加一点面粉，最基本的要求就是面团能成团，但是又不是太干。

2. 放于容器内盖上保鲜膜发酵至2.5到3倍大【室温23度，发酵了1个小时】
3. 翻面，盖上保鲜膜继续发酵30分钟。由于没有时间做下去，将发酵面条包保鲜膜放在冰箱过夜。第二天早上，拿出面团置室温下1个小时。也可以直接跳到第四步。
4. 再分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，拍扁，擀成椭圆形，翻面卷起，松弛15分钟。
5. 再次擀开，卷起。
6. 放入模内盖上盖发酵7分满【置一碗开水于烤箱中，再把面团放入烤箱，发酵2个小时左右】{我用的是22cm x 22cm的玻璃烤盘 }
8. 烤箱预热350F，烤25分钟。【每家的烤箱和温度都不一样，如果是第一次烤的话，需要很仔细检查】我家烤箱温度太高，20分钟左右就能烤好。

最后请看看我的面包。非常的软，而且很健康。口感上，没有用添加剂的面包就是很香。不过造型还要努力。

大家要看图就到这个链接吧，我就不在这里贴图勒。
成功做出的土司面包！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_56d0ecd30100c6iu.html