酸奶蛋糕

我的配方是：酸奶1杯，蛋5个，低粉6大勺，玉米淀粉6大勺，黄油50克，糖70克我的做法：酸奶+融化的黄油搅匀，再加蛋黄搅匀，拌入低粉和淀粉，搅匀。蛋白+塔塔粉+糖打直中性发泡。然后分3次和蛋黄糊拌匀，倒入烤模，敲几次去掉大气泡。然后入烤箱。我每次是180℃烤半小时，再转150℃烤1小时。
味道是没得说，和轻乳酪蛋糕有的一拼。就是每次最下面总有一层cheese一样的东东，看着怪刺眼的。尝试过加大粉类用量，或是减少蛋的用量...都没有用...
不知道是不是酸奶的量太多了，下次减至200ml试试...