凉拌北极贝

北极贝取出室温化冻
从中间片开成两半，抠掉内脏
洗净的北极贝放在大盆里
倒入煮沸的热水焯一下迅速捞出来
（冷冻北极贝本身就是可食用的，过度烹饪贝肉会萎缩）
焯过的北极贝摆盘，撒上调好的调料既可食用
调料用了，盐/生抽少许/醋/糖/葱蒜姜油