育儿读书笔记之辅食篇：super baby food (超级宝宝餐) （二）

接上文说Ruth Yaron的这本书super baby food (超级宝宝餐)的第二顿正餐：营养酸奶。

营养酸奶简单说来就是用whole/lowfat milk或豆奶制作的的酸奶，配以打碎的蔬菜，水果，豆类（豆腐，芝麻酱等），坚果等。如果宝宝已经是toddler了，配菜就不需要打得那么碎了。这顿可以作为宝宝的中饭。

酸奶的好处，就不赘述了。商店里常见的专门给小孩吃的有stonyfield的yobaby。要是嫌它的含糖量高（每瓶13g?）， 也可以用whole fat milk自己做。具体做法可以去私房小菜查。

super baby food (超级宝宝餐)的第三顿正餐是营养晚餐。这顿可以是营养粥，或者自己做的sandwiches, crackers, or pasta.中国人不习惯做这些，孩子就跟着大人吃table food.我个人认为孩子一岁以后,家长可以自由发挥了。以营养均衡+有机食物+方便为佳。

作者认为营养粥这一顿时非常重要的，因为这顿已经涵盖了宝宝全天需要的营养（注意，不是热量），这顿一定要吃。

营养零嘴儿这部分我没仔细看，考虑到我家闺女还在奋战在吃营养粥的阶段，只要她把这一顿吃好我就很高兴了，还不敢想太远。

下面说说我自己琢磨出来的宝宝食物，比较简单，so far宝宝还买帐。

1． 木瓜泥。以前我说过，这个可以让大便变稀，我觉得可以治便秘。我一次做好一批冻起来，偶尔给她吃一次。
2． 蒸鸡蛋黄+碎豆腐，都是在我家附近的farmer market买的有机的。一个蛋黄配一小片用勺子碾碎的豆腐，加一点儿水和一滴香油（香油的作用是防止蒸蛋黄起泡）在小碗里搅匀。锅里放冷水放入小碗，碗可以直接放冷水里，加锅盖，开火。水开后5分钟就蒸好了。我保姆教我的，超简单，我第一次试就很成功。我家宝宝挺喜欢吃，我每次就喂她一半，加点果泥菜泥促进铁的吸收。剩下一半冻起来下次吃。
3． 煮烂的红/绿豆打成泥。宝宝特别喜欢豆类。一次多做点儿分小瓶冻起来。我喜欢吃红/绿豆沙加糖，剩下的我就干掉了。
4． 梨子擦成泥拌米糊吃，这样不用另加水了，梨子通便的而且维生素C可以促进铁的吸收。我有个很小的擦丝的板儿，一个鸡蛋大的香水梨擦出来的泥正好可以拌好一顿的米糊。甜滋滋的宝宝特爱吃。
5． 香蕉泥，最简单了。

罐头食品里，我家宝宝爱吃country vegetable。我们这儿的gerber只有一种有机的非水果类的罐头，就是 organic chicken+vegetable。上周促销，三毛钱一瓶，平时都8毛多的。我一激动把架子上的全买了，足足有40多瓶。挺起来听多，她在daycare一天一瓶，一个多月也就消灭了。别说，这个有机的罐头虽说是菜多肉少，但是就是比beech nut’s的鸡罐头香。我家这个嘴刁的小姐拒绝吃beech nut’s的肉罐头 ，气得我把beech nut’s的全送人了，那家的妹妹据说啥都吃，来者不拒，比我们小一个月体重比我们还高，牛肉罐头都吃过了，羡慕中。

我们这儿卖的earth’s best罐头的品种有限，仅有的几个种类中宝宝还不爱吃地瓜泥和胡罗卜泥。我真得想想办法自己做蔬菜泥了。这周末打算去whole food买点有机的蔬菜回来，每样一点儿，做好冻起来。反正宝宝的胃那么小也吃不了多少。至于我和她爸吗，就没那么金贵了，什么便宜吃什么吧，我们要求不高，costco+大中华就行了。

关于做宝宝餐的工具，我真的觉得如果已经有个blender就没必要买别的了。冷冻的工具就是冰盒，冻好了可以一块一块抠出来放袋子里。有的时候我懒了，就直接冻在洗干净的装4oz jar food 的玻璃瓶里，或者是6oz的奶瓶里（我家当时买了一打，现在总算派上用场了），然后放在大的zip袋里写上日期和内容。


总的说来我家宝宝吃辅食这件事上好像落后于同龄的宝宝。考虑到她奶喝的不错，大小便和体重也正常，我也就试着不苦恼了。我觉得她不爱吃罐头的，喜欢我自己做的多一些。所以以后还是不能太懒，得多琢磨琢磨孩子的饭。

还有等我囤的有机罐头吃完，我还是打算一岁以前少给她上肉，以奶，蛋，豆类，干果，蔬菜水果为主，最多加点鸡汤骨头汤。有没有别的妈妈也这么干的？